目前分類:甜食小記 (4)

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小語滿四個月了,要來收涎囉!收涎就是收口水,祝福小孩順利平安長大

通常會用紅線串上122448個酥餅,

掛在嬰兒的胸前,請長輩剝取,在嘴唇上抹過,並說些吉祥話:

收涎收乾乾,乎你長大做大官。收涎收灕灕,乎你長大勞賺錢。

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從來沒做過什麼烘焙餅乾的我,也想親手為小語做收涎餅乾,

大家都問我為什麼要自己做?不過就是個心意嘛!

看到許多人分享第一次做收涎餅乾就成功的文章,

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記得結婚後的第一個年曾準備了炸年糕,

意外受到好評,而且很快就一掃而空,公公還直呼好吃呢

所以這次就來跟大家分享這道過年應景的簡單料理-炸年糕,

希望大家吃完後都步步高升唷

準備材料

年糕、鹽、水、雞蛋、麵粉。

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製作流程

1.   首先,先倒入麵粉。

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準備食材:白木耳、枸杞、蓮子、糖。

製作流程:

★白木耳泡水。

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★檢查蓮子內的芯是否挑乾淨,不然會苦。

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★將白木耳蒂頭剪掉。

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準備食材:燕窩、紅棗數顆、枸杞、冰糖。

製作流程:

★燕窩先泡水,倒掉水再泡,反覆泡多次,處理乾淨。

★紅棗、枸杞以淨後泡水,水可直接加入烹煮,無須倒掉。

★將紅棗稍微剪開。

★將紅棗、枸杞放在瓦斯爐上烹煮20-30分鐘。

 

★紅棗、枸杞的水煮好後,撈起紅棗、枸杞等殘渣丟掉,只留紅棗枸杞水即可。

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